Comment manger correctement et avec respect une paella à Valencia ?

English version available here ! A cette question élémentaire, vous seriez tentés de répondre « Bah avec une fourchette et un couteau ! ». Et vous auriez tort ! Car non, chers amis lecteurs, on ne mange pas une paella comme on mange un bœuf bourguignon ou une bouillabaisse (et encore, manger une bouillabaisse, c’est tout un art !). Pour…

Games Valencia, mener l’enquête pendant un dîner dans un restaurant

English version available here ! Vous préférez le Cluedo au Scrabble et Colombo reste votre série télé préférée ? Pourquoi ne pas mener une enquête au cours d’un délicieux repas dans Valencia ? Aujourd’hui, je vous propose un article un peu différent de ceux dont vous avez l’habitude dans ce blog. En effet, je vais vous parler d’un dîner…

La Pilareta, un bar à tapas « maison des clóchinas »

English version available here ! Le mois de mai à Valencia marque le début de la saison de la célèbre moule de Valencia, la clóchina et c’est dans un excellent bar à tapas du centre-ville, la Pilareta, que nous avons dégusté les premières de l’année ! Si Charles Aznavour chantait « J’aime Paris au mois de mai, Quand…

A la découverte de la clóchina ou moule de Valencia

English version available here ! Si la moule accompagnée de ses frites, est un plat légendaire, voire identitaire en Belgique et dans le nord de la France, elle est également une spécialité très recherchée de la région valencienne. C’est la clóchina valenciana (clóxina en valencien) Vous avais-je dit que j’ai des origines nordiques ? Non ? Bon et…