El Poblet, l’étoilé Michelin qui fera s’envoler vos papilles

English version available here ! Une occasion à célébrer, un moment privilégié à partager ou tout simplement l’envie de découvrir l’art culinaire du chef Quique Dacosta ? Partez à la découverte du restaurant El Poblet, un des quatre étoilés du guide Michelin à Valencia. Vous l’avez peut-être remarqué, depuis que nous avons découvert Quique Dacosta, nous sommes…

La pascuala, une bodega pittoresque du Cabanyal

Vous cherchez un endroit pittoresque et digne des plus beaux films de Pedro Almodovar ? Partez à la découverte des sandwichs et tapas de la Pascuala ! Cela faisait un bon bout de temps que nous souhaitions aller manger à la Pascuala. D’abord parce que les collègues du Ragondin, bons épicuriens de la région, nous avaient vanté…

Comment manger correctement et avec respect une paella à Valencia ?

English version available here ! A cette question élémentaire, vous seriez tentés de répondre « Bah avec une fourchette et un couteau ! ». Et vous auriez tort ! Car non, chers amis lecteurs, on ne mange pas une paella comme on mange un bœuf bourguignon ou une bouillabaisse (et encore, manger une bouillabaisse, c’est tout un art !). Pour…

Games Valencia, mener l’enquête pendant un dîner dans un restaurant

English version available here ! Vous préférez le Cluedo au Scrabble et Colombo reste votre série télé préférée ? Pourquoi ne pas mener une enquête au cours d’un délicieux repas dans Valencia ? Aujourd’hui, je vous propose un article un peu différent de ceux dont vous avez l’habitude dans ce blog. En effet, je vais vous parler d’un dîner…

La Pilareta, un bar à tapas « maison des clóchinas »

English version available here ! Le mois de mai à Valencia marque le début de la saison de la célèbre moule de Valencia, la clóchina et c’est dans un excellent bar à tapas du centre-ville, la Pilareta, que nous avons dégusté les premières de l’année ! Si Charles Aznavour chantait « J’aime Paris au mois de mai, Quand…

A la découverte de la clóchina ou moule de Valencia

English version available here ! Si la moule accompagnée de ses frites, est un plat légendaire, voire identitaire en Belgique et dans le nord de la France, elle est également une spécialité très recherchée de la région valencienne. C’est la clóchina valenciana (clóxina en valencien) Vous avais-je dit que j’ai des origines nordiques ? Non ? Bon et…

Ciro, un restaurant de tapas créatives et surprenantes

English version available here ! Vous avez l’impression d’avoir fait le tour des tapas espagnols et vous recherchez un endroit qui puisse vous surprendre ? Sortez de la vieille ville et allez faire un tour vers Campanar pour découvrir Ciro. Ciro, nous l’avons choisi pour deux raisons. D’abord parce que nous en avions entendu de très…

Le Black Turtle, un petit coin de New-York dans le quartier de Ruzafa

English version available here ! Une envie de burgers vous prend pendant votre séjour à Valencia ?  Le Black Turtle est l’endroit qu’il vous faut ! Mon cher mari, le Ragondin, a une marotte culinaire dans la vie : trouver les meilleurs burgers ! Cette obsession nous a conduits jusqu’à New York en avril 2013 où nous avons écumé les…

Le Taj Mahal, toute la magie de l’Inde dans un restaurant

English version available here ! Petite infidélité à la cuisine valencienne ou espagnole aujourd’hui puisque j’ai décidé de vous parler d’un restaurant Indien qui a séduit nos papilles, le Taj Mahal. Et croyez-moi, il vaut le détour ! Le Taj Mahal, le vrai, l’immense et majestueux temple de marbre blanc construit par l’empereur moghol Shâh Jahân…

Le Bisbe, une taverne gastronomique dans le centre historique de Valencia

English version available here ! Quel est le restaurant dans lequel nous emmenons tous nos amis et membres de notre famille de passage à Valence ? Le Bisbe assurément ! Car si vous recherchez un restaurant proposant une cuisine valencienne typique dans le centre historique de Valencia, vous devez réserver une table sur la terrasse du Bisbe : je vous y…

La Tasta Olletes, un restaurant végétarien qui ne raconte pas que des salades !

English version available here ! Si Barcelone s’est déclarée ville « veg-friendly » le 22 mars 2016, Valencia n’est pas en reste et compte de nombreux restaurants végétariens. Et nous avons testé et adoré le Tasta Olletes ! En janvier 2016, le Ragondin et moi nous sentions un peu … comment dire … gros, gras, lourds, ventrus, empâtés ?…

Sequer lo blanch, une horchateria au cœur des champs de chufas

English version available here ! Quoi de plus typique à Valencia que de déguster une bonne horchata bien fraîche lorsqu’il fait bien chaud ? Et quoi de mieux que d’aller là où est cultivée la chufa dans la petite ville de l’Alboraya, à la horcheteria Sequer Lo Blanch ? Avant de commencer, pour ceux à qui les mots « horchata »…